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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズケーキの旅 

著者名 山本 ゆりこ/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 つきみ野0511197816596.6/ヤマ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2004
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009810591956
書誌種別 図書
書名 チーズケーキの旅 
著者名 山本 ゆりこ/著
書名ヨミ チーズ ケーキ ノ タビ 
著者名ヨミ ヤマモト ユリコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.11
ページ数 128p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
ISBN 4-7895-4816-3
分類記号 596.6
分類記号 596.65
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 ドイツ、フランス、ワルシャワ、ウィーン…ヨーロッパ各国で見つけたチーズケーキやフレッシュチーズのお菓子を紹介。巻末には25種類のチーズケーキの作り方も掲載する。
著者紹介 日本女子大学家政学部食物学科卒業。菓子・料理研究家。フランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中。著書に「パリのカフェとサロン・ド・テ」など。



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