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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京味な老舗 

著者名 東京新聞編集局/編
出版者 東京新聞出版局
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115025058596/ト/帯出可閉架書庫5一般書在庫 

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2004
596 596
料理 菓子 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810584458
書誌種別 図書
書名 東京味な老舗 
著者名 東京新聞編集局/編
書名ヨミ トウキョウ アジ ナ シニセ 
著者名ヨミ トウキョウ シンブン ヘンシュウキョク
出版者 東京新聞出版局
出版年月 2004.10
ページ数 157p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
ISBN 4-8083-0813-4
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理 菓子 食品
内容紹介 東京の街々に脈々と生き続ける「食」の伝統を老舗当主に取材。100年、200年、300年と「家業」一途に生きる職人魂を探る。『東京新聞首都版』連載の「味な老舗」より地域別に全70店をセレクト。



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