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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさはここにあり 

著者名 永田 照喜治/著
出版者 小学館
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115288011619/ナ/帯出可閉架書庫5一般書在庫 

関連資料

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2004
619 619
農産製造 農産物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810574968
書誌種別 図書
書名 おいしさはここにあり 
著者名 永田 照喜治/著
書名ヨミ オイシサ ワ ココ ニ アリ 
著者名ヨミ ナガタ テルキチ
出版者 小学館
出版年月 2004.10
ページ数 191p
大きさ 19cm
価格 ¥1400
ISBN 4-09-387510-3
分類記号 619
分類記号 619
分類記号 619
件名 農産製造 農産物
内容紹介 永田農法で知られる著者が自ら農業指導に歩いた日本各地の「食材名人」とおいしさの秘密を、美しい写真とともに紹介。日本農業の秘める大きな可能性を説きながら、食について考えを語る。食材の取り寄せ情報も満載。
著者紹介 1926年熊本県生まれ。神戸大学卒業後、農業に従事。独自の農法を「永田農法」として確立。現在、(株)永田農業研究所代表取締役等を務める。著書に「永田農法おいしさの育て方」など。
累積注記 写真:阿部伸治



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