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書誌情報サマリ

書名

築地蒲鉾屋四代目の築地案内　目利き、味利きと歩く、買う、食べる…　

著者名 金子 喬一／著
出版者 小学館
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115267726675.5/ｶ/帯出可５階南東一般書在庫  ○

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笹本 稜平／著 【だれかのいとしいひと】 だれかのいとしいひと
角田 光代／著

書誌詳細

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タイトルコード 1009810543819
書誌種別 図書
書名 築地蒲鉾屋四代目の築地案内　目利き、味利きと歩く、買う、食べる…　
著者名 金子 喬一／著
書名ヨミ ツキジ カマボコヤ ヨンダイメ ノ ツキジ アンナイ　メキキ アジキキ ト アルク カウ タベル　
著者名ヨミ カネコ キョウイチ
出版者 小学館
出版年月 2004.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-09-681582-9
分類記号 675.5
分類記号 675.5
分類記号 675.5
件名 東京都中央卸売市場
内容紹介 築地で生まれ育った著者が、今の築地、昔の築地を語り尽くし案内します。場内・場外よりすぐりの140店舗を紹介し、全店舗リスト・地図も掲載。食品栄養学の権威・ドクター成瀬の「食材薀蓄講座」つき。
著者紹介 1937年東京都生まれ。(株)佃権代表取締役社長。全国蒲鉾水産加工業協同組合代表理事会長。「フードマイスター」の称号をもつ。



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