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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0411042294 | 498.5/ニ/ | 帯出可 | 閉架書庫5 | 一般書 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810533309 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
安心して食べたい! 食品添加物の常識・非常識 |
著者名 |
西島 基弘/著
|
書名ヨミ |
アンシン シテ タベタイ ショクヒン テンカブツ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ |
著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2004.4 |
ページ数 |
237p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
4-408-10585-6 |
分類記号 |
498.51
|
分類記号 |
498.519
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分類記号 |
498.519
|
件名 |
食品添加物 |
内容紹介 |
食品添加物は本当に怖くて危険なもの? 食品添加物の気になる安全性、誤解も多い主な食品添加物の特徴と実態、食品ラベルの読み方、添加物の摂取量を減らす方法など、食生活を安心して楽しむための食品添加物の知識を紹介。 |
著者紹介 |
東京薬科大学薬学部卒業。現在、実践女子大学教授。生活科学部食品衛生学研究室。薬学博士。著書に「食品添加物は敵?味方?」「見直したい食の安全性」「食中毒」など。 |
内容細目
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