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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

かむ・のみこむが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 

著者名 山田 晴子/監修 著 菊谷 武/監修 著 赤堀 博美/監修 著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0115231664H491.3/カ/帯出可閉架書庫5一般書在庫 

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2004
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810514280
書誌種別 図書
書名 かむ・のみこむが困難な人の食事 もっとおいしく!もっと食べやすく! 
著者名 山田 晴子/監修 著 菊谷 武/監修 著 赤堀 博美/監修 著
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ モット オイシク モット タベヤスク 
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ キクタニ タケシ アカホリ ヒロミ
版年 改訂新版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2004.2
ページ数 175p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
ISBN 4-7895-4725-6
分類記号 498.59
分類記号 498.59
分類記号 498.59
件名 料理 高齢者 嚥下障害
内容紹介 食べたいものをあきらめてはいませんか。食べること(摂食・嚥下)のメカニズム、目で見て選ぶきょうのメニュー、料理のレシピ集、義歯とのつきあい方などを収録。99年刊の改訂新版。



内容細目

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