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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ショコラ かわいいチョコのかんたんレシピ 

著者名 渡辺 麻紀/[著]
出版者 雄鶏社
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117166157596.6/ワタ/帯出可閉架書庫5一般書在庫 

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2003
596.65 596.65
菓子 チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810498044
書誌種別 図書
書名 ショコラ かわいいチョコのかんたんレシピ 
著者名 渡辺 麻紀/[著]
書名ヨミ ショコラ カワイイ チョコ ノ カンタン レシピ 
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 雄鶏社
出版年月 2003.12
ページ数 47p
大きさ 26cm
価格 ¥840
ISBN 4-277-61372-1
分類記号 596.6
分類記号 596.65
分類記号 596.65
件名 菓子 チョコレート
内容紹介 定番のガナッシュ、トリュフ、ケーキを中心に、フレーバーや出来上がりの見せ方にこだわった一冊。21のレシピをポイント写真を交えて詳しく解説。クリスマスのお菓子にも最適。
著者紹介 大学在学中よりフランス料理研究家上野万梨子に師事し、アシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー・代官山校勤務を経て、現在、百貨店等の商品開発に携わる。料理教室主宰。



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