蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0115136392 | 383.8/ガ/ | 帯出可 | 5階南西 | 一般書 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810423678 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アメリカ食文化 味覚の境界線を越えて |
著者名 |
ダナ・R.ガバッチア/著
伊藤 茂/訳
|
書名ヨミ |
アメリカ ショクブンカ ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ |
著者名ヨミ |
ダナ R ガバッチア イトウ シゲル |
出版者 |
青土社
|
出版年月 |
2003.3 |
ページ数 |
410,33p |
大きさ |
20cm |
翻訳書の原書名 |
原タイトル:We are what we eat |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-7917-6019-0 |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.853
|
分類記号 |
383.853
|
件名 |
食生活-歴史 |
内容紹介 |
マルチ・エスニック国家の400年の「食」歴史を総覧。エスニック・フードとアイデンティティをめぐる闘争、フード・ビジネスに夢を賭けた移民たちのサクセス・ストーリー等、食文化の変遷を通じてアメリカ社会の真相に迫る。 |
著者紹介 |
マサチューセッツ生まれ。ノースカロライナ大学シャーロット校教授。 |
内容細目
もどる