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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

狂牛病<BSE>対策マニュアル 

著者名 日経レストラン編集部/編著
出版者 日経BP社
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0112656376673.9/キ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2002
673.97 673.97
飲食店 食品衛生 狂牛病 クロイツフェルト・ヤコブ病

書誌詳細

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タイトルコード 1009810323182
書誌種別 図書
書名 狂牛病<BSE>対策マニュアル 
著者名 日経レストラン編集部/編著
書名ヨミ キョウギュウビョウ ビーエスイー タイサク マニュアル 
著者名ヨミ ニッケイ レストラン ヘンシュウブ
出版者 日経BP社
出版年月 2002.1
ページ数 159p
大きさ 19cm
価格 ¥1900
ISBN 4-8222-1976-3
分類記号 673.9
分類記号 673.97
分類記号 673.97
件名 飲食店 食品衛生 狂牛病 クロイツフェルト・ヤコブ病
内容紹介 BSEの風評被害には負けない、正しい知識で危機を乗り切れ! BSEの実態を現状で可能な限り正確に分析した上で、ビジネスの現場に即した現実的な視点でまとめた、フードビジネスに携わる人向けのBSE対策手引き書。
累積注記 奥付の書名:誰でもわかる!狂牛病(BSE)対策マニュアル



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