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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

さつまいも ものと人間の文化史  

著者名 坂井 健吉/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0112501911616/サ/帯出可5階南東一般書在庫 

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1999
1999
616.8 616.8

書誌詳細

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タイトルコード 1009810060568
書誌種別 図書
書名 さつまいも ものと人間の文化史  
著者名 坂井 健吉/著
書名ヨミ サツマイモ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 
著者名ヨミ サカイ ケンキチ
叢書名 ものと人間の文化史
叢書巻次 90
出版者 法政大学出版局
出版年月 1999.2
ページ数 316p
大きさ 20cm
価格 ¥2800
ISBN 4-588-20901-9
分類記号 616.8
分類記号 616.8
分類記号 616.8
件名 さつまいも
内容紹介 さつまいもの歴史は飢えと貧困の歴史であり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけ、わが国伝来後400年の経緯を辿り、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の足跡を描く。
著者紹介 1924年生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士。農林水産省農業技術研究所長、同農業環境技術研究所等を経て、現在、農林水産技術情報協会研究顧問。著書に「サツマイモのつくり方」など。



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