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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カビと酵母 生活の中の微生物 

著者名 小崎 道雄/編著 椿 啓介/編著
出版者 八坂書房
出版年月 1998.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0112368386465/カ/帯出可閉架書庫5一般書在庫 

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1998
465.8 465.8
かび 酵母

書誌詳細

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タイトルコード 1009810008332
書誌種別 図書
書名 カビと酵母 生活の中の微生物 
著者名 小崎 道雄/編著 椿 啓介/編著
書名ヨミ カビ ト コウボ セイカツ ノ ナカ ノ ビセイブツ 
著者名ヨミ コザキ ミチオ ツバキ ケイスケ
出版者 八坂書房
出版年月 1998.2
ページ数 250p
大きさ 20cm
価格 ¥2800
ISBN 4-89694-409-7
分類記号 465.8
分類記号 465.8
分類記号 465.8
件名 かび 酵母
内容紹介 食品や重要な医薬品をもたらすとともに、病気の原因ともなるカビ。人間と深いつながりを持つ不思議にあふれた微生物の世界を、生態・分類・細胞・生理・生化学・応用など、各分野の専門家が研究秘話をまじえて語る。
著者紹介 1922年生まれ。農学博士。昭和女子大学大学院教授、東京農業大学名誉教授。



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