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書誌情報サマリ

書名

調理科学実験ハンドブック　

著者名 福場 博保／共編 宮川 金二郎／共編
出版者 建帛社
出版年月 1986.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0110908233R596/ﾁ/禁帯出５階参考一般書在庫  ×

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1986
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書誌詳細

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タイトルコード 1008610009939
書誌種別 図書
書名 調理科学実験ハンドブック　
著者名 福場 博保／共編 宮川 金二郎／共編
書名ヨミ チョウリ カガク ジッケン ハンドブック　
著者名ヨミ フクバ ヒロヤス ミヤガワ キンジロウ
出版者 建帛社
出版年月 1986.5
ページ数 438p
大きさ 22cm
価格 ￥５０００
ISBN 4-7679-6038-X
分類記号 596.036
分類記号 596.036
分類記号 596.036
件名 料理-便覧



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