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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

国産の魚はどこへ消えたか? 講談社+α新書  

著者名 川本 大吾/[著]
出版者 講談社
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 つきみ野0511390833662.1/カワ/S帯出可一般開架一般書在庫 

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2025
662.1 662.1
水産業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001353058
書誌種別 図書
書名 国産の魚はどこへ消えたか? 講談社+α新書  
著者名 川本 大吾/[著]
書名ヨミ コクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ コウダンシャ プラス アルファ シンショ 
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
叢書名 講談社+α新書
叢書巻次 898-1C
出版者 講談社
出版年月 2025.12
ページ数 254p
大きさ 18cm
価格 ¥1100
ISBN 4-06-542190-1
ISBN 978-4-06-542190-1
分類記号 662.1
分類記号 662.1
件名 水産業-日本
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「美味しいサンマはなぜ消えたのか?」など。



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