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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界のスパイス百科 ヴィジュアル版 

著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著 ダコスタ吉村花子/訳
出版者 原書房
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117694786588.7/パラ/帯出可5階南東一般書在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001292519
書誌種別 図書
書名 世界のスパイス百科 ヴィジュアル版 
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著 ダコスタ吉村花子/訳
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ ヴィジュアルバン 
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット ダコスタ ヨシムラ ハナコ
出版者 原書房
出版年月 2025.3
ページ数 235p
大きさ 22cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Atlas des épices
価格 ¥3800
ISBN 4-562-07523-2
ISBN 978-4-562-07523-2
分類記号 588.7
分類記号 588.7
件名 香辛料
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。



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