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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

4つのソースでごちそうレシピ 

著者名 上田 淳子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117351106596/ウエ/帯出可1階中央一般書在庫 

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荻野 恭子
2025
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001003754
書誌種別 図書
書名 4つのソースでごちそうレシピ 
著者名 上田 淳子/著
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ 
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1445
ISBN 4-05-801647-3
ISBN 978-4-05-801647-3
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。



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