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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法 

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著 芝田 文乃/訳
出版者 白水社
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117692012238.0/シヤ/帯出可5階南西一般書在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001290612
書誌種別 図書
書名 厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法 
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著 芝田 文乃/訳
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ 
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Rosja od kuchni
価格 ¥3800
ISBN 4-560-09136-4
ISBN 978-4-560-09136-4
分類記号 238.07
分類記号 238.07
件名 ソビエト連邦-歴史 食生活-ロシア
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。



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