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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

書名

いつもの台所に麴のある暮らし おいしい発酵レシピ 

著者名 鈴木 百合子/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2024.5


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1 桜丘0411309479596/スズ/帯出可一般開架一般書貸出中  ×

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2024
596 596
料理 麴かび

書誌詳細

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タイトルコード 1001001227869
書誌種別 図書
書名 いつもの台所に麴のある暮らし おいしい発酵レシピ 
著者名 鈴木 百合子/著
書名ヨミ イツモ ノ ダイドコロ ニ コウジ ノ アル クラシ オイシイ ハッコウ レシピ 
著者名ヨミ スズキ ユリコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2024.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
ISBN 4-02-333398-7
ISBN 978-4-02-333398-7
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理 麴かび
内容紹介 羽場こうじ店が手掛けるまちの食堂「羽場こうじ茶屋くらを」の女将・鈴木百合子が、「味噌」「塩麴」「三五八」「甘さけ」を使った60のレシピと、いつもの台所に麴のある豊かな暮らしを紹介する。
著者紹介 秋田県横手市増田町生まれ。羽場こうじ茶屋「くらを」店主。



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