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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

下鴨料亭味くらべ帖 2 PHP文芸文庫  魚の王様 

著者名 柏井 壽/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 中央林間0610295453B/カシ/2帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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柏井 壽
2023
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001167864
書誌種別 図書
書名 下鴨料亭味くらべ帖 2 PHP文芸文庫  魚の王様 
著者名 柏井 壽/著
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ ピーエイチピー ブンゲイ ブンコ サカナ ノ オウサマ 
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
叢書名 PHP文芸文庫
叢書巻次 か12-4
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
価格 ¥800
ISBN 4-569-90318-7
ISBN 978-4-569-90318-7
分類記号 913.6
分類記号 913.6
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。



内容細目

1 鳥料理対決   5-49
2 鯛料理対決   51-99
3 麵料理対決   101-149
4 寿司対決   151-202
5 海老料理対決   203-267
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