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書誌情報サマリ

書名

インドカレーのきほん、完全レシピ 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン  

著者名 稲田 俊輔/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2023.7


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1 中央林間0610290041596.2/イナ/帯出可一般開架一般書貸出中  ×

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2023
596.22 596.22
料理(インド) カレー

書誌詳細

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タイトルコード 1001001152577
書誌種別 図書
書名 インドカレーのきほん、完全レシピ 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン  
著者名 稲田 俊輔/著
書名ヨミ インド カレー ノ キホン カンゼン レシピ エリックサウス イナダ シュンスケ ノ オイシイ リユウ イチリュウ シェフ ノ オリョウリ レッスン 
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
叢書名 一流シェフのお料理レッスン
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2023.7
ページ数 140p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
ISBN 4-418-23307-6
ISBN 978-4-418-23307-6
分類記号 596.22
分類記号 596.22
件名 料理(インド) カレー
内容紹介 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長・稲田俊輔が、おなじみのインドカレーから日本では珍しいインド料理まで幅広いレシピを紹介。作り方をプロセス写真付きでわかりやすく解説する。
著者紹介 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。



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