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書誌情報サマリ

書名

行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る 

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117545459H498.5/ササ/タベル 16帯出可4階健康一般書在庫 

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2023
498.55 498.55
栄養 疫学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001149263
書誌種別 図書
書名 行動栄養学とはなにか? 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る 
著者名 佐々木 敏/著
書名ヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ タベモノ ト ケンコウ オ ツナグ ミエナイ リンク オ サグル 
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6
ページ数 383p
大きさ 21cm
価格 ¥2700
ISBN 4-7895-5464-0
ISBN 978-4-7895-5464-0
分類記号 498.55
分類記号 498.55
件名 栄養 疫学
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。



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