蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
赤坂璃宮譚彦彬自伝 「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。
|
著者名 |
譚 彦彬/著
|
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2022.10 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0117464990 | 596.2/タン/ | 帯出可 | 1階中央 | 一般書 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001092032 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
赤坂璃宮譚彦彬自伝 「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。 |
著者名 |
譚 彦彬/著
|
書名ヨミ |
アカサカ リキュウ タン ヒコアキ ジデン ベンキョウ ガ イヤ ナラ コック シカ ナイ ト イワレタ ショウネン ガ リョウリ ノ セカイ ニ トビコミ ジダイ ノ ナミ ニ ノリ ギンザ ノ マンナカ デ オーナー シェフ ト ナル マデ |
著者名ヨミ |
タン ヒコアキ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2022.10 |
ページ数 |
229p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
4-418-22505-7 |
ISBN |
978-4-418-22505-7 |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
件名 |
料理(中国) |
個人件名 |
譚 彦彬 |
内容紹介 |
勉強がイヤならコックしかない-。横浜中華街に生まれ育った少年・譚彦彬が、長じて様々な出会いに恵まれ各地の料理店で修業を積み、やがてオーナーシェフとなって銀座に店を出すに至るまでの物語。 |
著者紹介 |
1943年神奈川県生まれ。「赤坂璃宮」オーナーシェフ。「きょうの料理」など料理番組にも出演多数。調理師学校での講師など後進の育成にも尽力。著書に「広東名菜赤坂璃宮」など。 |
内容細目
もどる