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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クリスマスの発酵菓子 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方 

著者名 誠文堂新光社/編
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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1 中央林間0610276248596.6/クリ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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誠文堂新光社
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001082265
書誌種別 図書
書名 クリスマスの発酵菓子 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方 
著者名 誠文堂新光社/編
書名ヨミ クリスマス ノ ハッコウ ガシ ヨーロッパ デ アイサレツズケル ソノ ハイケイ ミリョク ト ツクリカタ 
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ¥3400
ISBN 4-416-62142-4
ISBN 978-4-416-62142-4
分類記号 596.65
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。



内容細目

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