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書誌情報サマリ

書名

野の花拡大図鑑　道ばたに咲く花たちの美しくて不思議なカタチ　

著者名 岩槻 秀明／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117300269470/ｲﾜ/帯出可５階南東一般書在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000198128
書誌種別 図書
書名 食品微生物学の基礎　
著者名 藤井 建夫／編著 石田 真巳／著 久田 孝／著 小長谷 幸史／著 小柳 喬／著 左子 芳彦／著 里見 正隆／著 土戸 哲明／著 中野 宏幸／著 藤川 浩／著
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著者名ヨミ フジイ タテオ イシダ マサミ クダ タカシ コナガヤ ユキフミ コヤナギ タカシ サコ ヨシヒコ サトミ マサタカ ツチド テツアキ ナカノ ヒロユキ フジカワ ヒロシ
出版者 講談社
出版年月 2013.9
ページ数 7,183p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-06-139838-2
ISBN 978-4-06-139838-2
分類記号 588.51
分類記号 588.51
分類記号 588.51
件名 食品微生物学
内容紹介 食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説し、同時に食品微生物学(腐敗、発酵、食中毒など)の要点もまとめる。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。東京家政大学特任教授・生活科学研究所所長、東京海洋大学名誉教授。専門分野は食品微生物学。



内容細目

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