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書誌情報サマリ

書名

京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100 

著者名 大和書房編集部/編
出版者 大和書房
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117435073596.2/キヨ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2022
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001077671
書誌種別 図書
書名 京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100 
著者名 大和書房編集部/編
書名ヨミ キョウト ノ オバアチャンタチ ニ キイタ ヒャクネンゴ ニモ ノコシタイ フルサト レシピ ヒャク 
著者名ヨミ ダイワ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 大和書房
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 26cm
価格 ¥2200
ISBN 4-479-92159-2
ISBN 978-4-479-92159-2
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 かぼちゃの炊いたん、ぜいたく煮、納豆もち、碾茶のふりかけ…。京都の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピを紹介する。地元に根づく食材をおいしく生かして使い切る工夫が満載。



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