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書誌情報サマリ
| 書名 |
下鴨料亭味くらべ帖 [1] PHP文芸文庫 料理の神様
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| 著者名 |
柏井 壽/著
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| 出版者 |
PHP研究所
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| 出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
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| 1 |
中央林間 | 0610295446 | B/カシ/1 | 帯出可 | 一般開架 | 一般書 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001069338 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
下鴨料亭味くらべ帖 [1] PHP文芸文庫 料理の神様 |
| 著者名 |
柏井 壽/著
|
| 書名ヨミ |
シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ ピーエイチピー ブンゲイ ブンコ リョウリ ノ カミサマ |
| 著者名ヨミ |
カシワイ ヒサシ |
| 叢書名 |
PHP文芸文庫
|
| 叢書巻次 |
か12-3 |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
298p |
| 大きさ |
15cm |
| 価格 |
¥800 |
| ISBN |
4-569-90230-2 |
| ISBN |
978-4-569-90230-2 |
| 分類記号 |
913.6
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| 分類記号 |
913.6
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| 内容紹介 |
京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が訪れた。男と板長、どちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、料理対決することに…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。 |
内容細目
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1 イワシ料理対決
5-63
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2 筍料理対決
65-116
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3 鱧料理対決
117-170
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4 もみじ弁当対決
171-228
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5 肉料理対決
229-298
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