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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理  

著者名 村田 吉弘/著
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4


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1 渋谷0211541560596.2/ムラ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2022
596.21 596.21
料理(日本) 酢

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001050858
書誌種別 図書
書名 村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理  
著者名 村田 吉弘/著
書名ヨミ ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ エヌエイチケー キョウ ノ リョウリ 
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
叢書名 NHKきょうの料理
出版者 NHK出版
出版年月 2022.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
ISBN 4-14-033324-2
ISBN 978-4-14-033324-2
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本) 酢
内容紹介 煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。
著者紹介 京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。



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