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書誌情報サマリ

書名

70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 高齢者在宅栄養指導のスペシャリストが教える 

著者名 塩野崎 淳子/著 若林 秀隆/監修
出版者 すばる舎
出版年月 2022.2


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1 渋谷0211534987498.5/シオ/帯出可一般開架一般書貸出中  ×

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2022
498.59 498.59
栄養 料理 高齢者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001033470
書誌種別 図書
書名 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 高齢者在宅栄養指導のスペシャリストが教える 
著者名 塩野崎 淳子/著 若林 秀隆/監修
書名ヨミ ナナジッサイ カラ ワ チョウシンプル チョウリ デ エイヨウ ガ トレル ショクジ ニ カエル コウレイシャ ザイタク エイヨウ シドウ ノ スペシャリスト ガ オシエル 
著者名ヨミ シオノザキ ジュンコ ワカバヤシ ヒデタカ
出版者 すばる舎
出版年月 2022.2
ページ数 140p
大きさ 21cm
価格 ¥1300
ISBN 4-7991-1004-1
ISBN 978-4-7991-1004-1
分類記号 498.59
分類記号 498.59
件名 栄養 料理 高齢者
内容紹介 高齢者が知らぬ間に陥る「低栄養」を防ぐ! ひとり暮らしや料理が苦手な人でもできる「栄養バランスを考えた手抜き料理」を作るためのノウハウを紹介。缶詰やカット野菜を使ったレシピ、3食献立例も掲載する。
著者紹介 1978年大阪府生まれ。女子栄養大学栄養学部卒。管理栄養士・在宅訪問管理栄養士・介護支援専門員(ケアマネジャー)。一般社団法人日本在宅栄養管理学会理事。介護予防教室の講師も務める。



内容細目

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