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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 沖縄島探訪  

著者名 岡本 尚文/監修・写真 たまき まさみ/文
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117351122596.0/オキ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2021
2021
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001004491
書誌種別 図書
書名 沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶 沖縄島探訪  
著者名 岡本 尚文/監修・写真 たまき まさみ/文
書名ヨミ オキナワジマ リョウリ ショク ト クラシ ノ キロク ト キオク オキナワジマ タンボウ 
著者名ヨミ オカモト ナオブミ タマキ マサミ
叢書名 沖縄島探訪
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
価格 ¥1900
ISBN 4-910352-07-7
ISBN 978-4-910352-07-7
分類記号 596.04
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。



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