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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

柿 ものと人間の文化史  

著者名 今井 敬潤/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117293548625.4/イマ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2021

書誌詳細

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タイトルコード 1001000947089
書誌種別 図書
書名 柿 ものと人間の文化史  
著者名 今井 敬潤/著
書名ヨミ カキ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 
著者名ヨミ イマイ キョウジュン
叢書名 ものと人間の文化史
叢書巻次 185
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
ページ数 212p
大きさ 20cm
価格 ¥2400
ISBN 4-588-21851-4
ISBN 978-4-588-21851-4
分類記号 625.4
分類記号 625.4
件名 かき(柿)
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。



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