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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

阿闍梨さまの料理番 もっと知りたい精進料理 

著者名 鳥居本 幸代/著
出版者 春秋社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117283929596.2/トリ/帯出可1階中央一般書在庫 

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2020
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000941450
書誌種別 図書
書名 阿闍梨さまの料理番 もっと知りたい精進料理 
著者名 鳥居本 幸代/著
書名ヨミ アジャリサマ ノ リョウリバン モット シリタイ ショウジン リョウリ 
著者名ヨミ トリイモト ユキヨ
出版者 春秋社
出版年月 2020.12
ページ数 10,219p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
ISBN 4-393-75126-8
ISBN 978-4-393-75126-8
分類記号 596.21
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理は、生かされていることへの感謝の念を思い出させてくれる。お寺の料理番も務める著者が、その魅力と奥深い世界を案内する。
著者紹介 1953年生まれ。京都女子大学大学院修了。家政学修士。京都ノートルダム女子大学名誉教授。著書に「京都人にも教えたい京都百景」「精進料理と日本人」など。



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