蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食はイスタンブルにあり 君府名物考 講談社学術文庫
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著者名 |
鈴木 董/[著]
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2020.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0117269365 | 383.8/スズ/ | 帯出可 | 5階南西 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000914310 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食はイスタンブルにあり 君府名物考 講談社学術文庫 |
著者名 |
鈴木 董/[著]
|
書名ヨミ |
ショク ワ イスタンブル ニ アリ クンプ メイブツコウ コウダンシャ ガクジュツ ブンコ |
著者名ヨミ |
スズキ タダシ |
叢書名 |
講談社学術文庫
|
叢書巻次 |
2628 |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2020.9 |
ページ数 |
251p |
大きさ |
15cm |
価格 |
¥1000 |
ISBN |
4-06-520836-6 |
ISBN |
978-4-06-520836-6 |
分類記号 |
383.8
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分類記号 |
383.8274
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分類記号 |
383.8274
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件名 |
食生活-歴史 イスタンブール-歴史 |
内容紹介 |
650年近くに亘り、栄華を極めたオスマン帝国。東洋と西洋が交差する大都市・イスタンブルで、人々はなにを食べていたのか。古料理書や、市場の食材物価表などを辿り、その興亡史を「食」視点から大胆に考察する。 |
内容細目
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