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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵野菜みそのレシピ 米麴・塩・野菜を炊飯器に入れて作る 

著者名 木村 幸子/著 藤井 寛/監修
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 つきみ野0511375784596.3/キム/帯出可一般開架一般書在庫 

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2020
2020
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001281135
書誌種別 図書
書名 発酵野菜みそのレシピ 米麴・塩・野菜を炊飯器に入れて作る 
著者名 木村 幸子/著 藤井 寛/監修
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ミソ ノ レシピ コメコウジ シオ ヤサイ オ スイハンキ ニ イレテ ツクル 
著者名ヨミ キムラ サチコ フジイ ヒロシ
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1700
ISBN 4-86621-506-8
ISBN 978-4-86621-506-8
分類記号 596.37
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 麴かび
内容紹介 にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、トマトでみそが作れる! 野菜と米麴と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけの野菜みそと、みそを使った簡単料理のレシピを紹介する。
著者紹介 料理家・お菓子研究家。東京青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。NHK文化センター青山/大阪梅田教室にて長年にわたり講座を担当。著書に「発酵あんこのおやつ」など。



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