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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材保存大全 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 

著者名 沼津 りえ/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 中央林間0610177636596/ヌマ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2020
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000878089
書誌種別 図書
書名 食材保存大全 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法 
著者名 沼津 りえ/著
書名ヨミ ショクザイ ホゾン タイゼン ムダ オ ダサズニ ナガモチ サセル コレカラ ノ ホゾン ホウホウ 
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
ISBN 4-07-441141-2
ISBN 978-4-07-441141-2
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理 食品保存法
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
著者紹介 料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。



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