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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

摂食と健康の科学 シリーズ<栄養と疾病の科学>  

著者名 高田 明和/編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117203562H491.3/セツ/イシキ 15帯出可4階健康一般書在庫 

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高田 明和
2020
摂食 栄養 食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1001000865199
書誌種別 図書
書名 摂食と健康の科学 シリーズ<栄養と疾病の科学>  
著者名 高田 明和/編集
書名ヨミ セッショク ト ケンコウ ノ カガク シリーズ エイヨウ ト シッペイ ノ カガク 
著者名ヨミ タカダ アキカズ
叢書名 シリーズ<栄養と疾病の科学>
叢書巻次 1
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.2
ページ数 10,260p
大きさ 21cm
価格 ¥4500
ISBN 4-254-36185-8
ISBN 978-4-254-36185-8
分類記号 491.343
分類記号 491.343
分類記号 491.343
件名 摂食 栄養 食餌療法
内容紹介 食べ物を摂取した際に口腔内で刺激された味蕾の情報はどのように脳に伝わるのか、脳内には摂食と満腹をつかさどる神経系があるのか等の問題を取り上げるほか、セロトニンなど食べ物と摂食を結びつける物質の役割を論じる。
著者紹介 1935年静岡県生まれ。慶應義塾大学博士課程修了(生理学)。浜松医科大学名誉教授。NPO法人食と健康プロジェクト理事長。医学博士。



内容細目

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