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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビールの自然誌 

著者名 ロブ・デサール/著 イアン・タッターソル/著 ニキ リンコ/訳 三中 信宏/訳
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117219105588.5/デサ/帯出可5階南東一般書在庫 
2 中央林間0610483786588.5/デサ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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ロブ・デサール イアン・タッターソル ニキ リンコ 三中 信宏
2020
588.54 588.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000863209
書誌種別 図書
書名 ビールの自然誌 
著者名 ロブ・デサール/著 イアン・タッターソル/著 ニキ リンコ/訳 三中 信宏/訳
書名ヨミ ビール ノ シゼンシ 
著者名ヨミ ロブ デサール イアン タッターソル ニキ リンコ ミナカ ノブヒロ
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1
ページ数 5,273p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:A natural history of beer
価格 ¥2200
ISBN 4-326-75056-6
ISBN 978-4-326-75056-6
分類記号 588.54
分類記号 588.54
分類記号 588.54
件名 ビール-歴史
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。



内容細目

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