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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
シリウス | 0117095968 | 648.2/シヤ/ | 帯出可 | 5階南東 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000858236 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
クリーンミート 培養肉が世界を変える |
著者名 |
ポール・シャピロ/著
鈴木 素子/訳
|
書名ヨミ |
クリーン ミート バイヨウニク ガ セカイ オ カエル |
著者名ヨミ |
ポール シャピロ スズキ モトコ |
出版者 |
日経BP
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
364p |
大きさ |
19cm |
翻訳書の原書名 |
原タイトル:Clean meat |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-8222-8861-7 |
ISBN |
978-4-8222-8861-7 |
分類記号 |
648.2
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分類記号 |
648.2
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分類記号 |
648.2
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件名 |
肉・肉製品 培養 |
内容紹介 |
クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。 |
著者紹介 |
TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。 |
内容細目
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