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書誌情報サマリ

書名

実用自分でつくる茶懐石　5　Winter 11月 12月 1月　

著者名 清 真知子／[著] 淡交社編集局／編
出版者 淡交社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117076844791.8/ｷﾖ/5帯出可４階健康一般書在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000839408
書誌種別 図書
書名 実用自分でつくる茶懐石　5　Winter 11月 12月 1月　
著者名 清 真知子／[著] 淡交社編集局／編
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著者名ヨミ キヨシ マチコ タンコウシャ ヘンシュウキョク
出版者 淡交社
出版年月 2019.11
ページ数 135p
大きさ 23cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-473-04235-4
ISBN 978-4-473-04235-4
分類記号 791.8
分類記号 791.8
分類記号 791.8
件名 懐石料理
内容紹介 茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。5は、冬の茶懐石の献立を、11〜1月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。
著者紹介 1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」など。



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