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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史 「食」の図書館  

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著 芝 瑞紀/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0117070813588.5/エプ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2019
588.55 588.55
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000831750
書誌種別 図書
書名 シャンパンの歴史 「食」の図書館  
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著 芝 瑞紀/訳
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン シバ ミズキ
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Champagne
価格 ¥2200
ISBN 4-562-05656-9
ISBN 978-4-562-05656-9
分類記号 588.55
分類記号 588.55
分類記号 588.55
件名 シャンパン-歴史
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。



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