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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に 

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 中央林間0610159501596.2/イタ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

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柴田書店
2019
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000783765
書誌種別 図書
書名 イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に 
著者名 柴田書店/編
書名ヨミ イタリア リョウリテン ジッテン ノ ツマミ ト ゼンサイ ヒャクヨンジュウロク カジュアル ニ デモ ジョウシツ ニ 
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2019.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
ISBN 4-388-06303-1
ISBN 978-4-388-06303-1
分類記号 596.23
分類記号 596.23
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 イタリア料理店10店のワインが大好きなシェフたちが、「酒の進む前菜」をテーマに146品のレシピを紹介する。日本の食材から発想した品、炭火を駆使した火入れ、独自で境地を開いた加工肉など、アイデアが満載。



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