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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「生ハム」「サラミ」大全 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。 

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116991811648.2/ナマ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2018
肉・肉製品

書誌詳細

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タイトルコード 1001000753156
書誌種別 図書
書名 「生ハム」「サラミ」大全 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。 
著者名 旭屋出版編集部/編
書名ヨミ ナマハム サラミ タイゼン イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン 
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
ISBN 4-7511-1353-0
ISBN 978-4-7511-1353-0
分類記号 648.25
分類記号 648.24
分類記号 648.24
件名 肉・肉製品
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。



内容細目

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