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書誌情報サマリ

書名

あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで 

著者名 レイチェル・ハーツ/著 川添 節子/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.7


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1 つきみ野0511292450141.2/ハツ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2018
141.2 141.2
感覚 知覚 食欲 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000730128
書誌種別 図書
書名 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで 
著者名 レイチェル・ハーツ/著 川添 節子/訳
書名ヨミ アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレル ノカ ニオイ ト ミカク ノ カガク デ カイケツ スル ニチジョウ ノ ショクジ カラ セッショク ショウガイ マデ 
著者名ヨミ レイチェル ハーツ カワゾエ セツコ
出版者 原書房
出版年月 2018.7
ページ数 308,17p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:Why you eat what you eat
価格 ¥2200
ISBN 4-562-05586-9
ISBN 978-4-562-05586-9
分類記号 141.2
分類記号 141.2
分類記号 141.2
件名 感覚 知覚 食欲 食生活
内容紹介 食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか? 極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。
著者紹介 カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。ブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執る。嗅覚心理学における第一人者。著書に「あなたはなぜあの人の「におい」に魅かれるのか」等。



内容細目

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