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書誌情報サマリ

書名

アペロ フランスのふだん着のおつまみ 料理の本棚  

著者名 若山 曜子/著
出版者 立東舎
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116968991596.2/ワカ/帯出可1階中央一般書在庫 

関連資料

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若山 曜子
2018
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000726975
書誌種別 図書
書名 アペロ フランスのふだん着のおつまみ 料理の本棚  
著者名 若山 曜子/著
書名ヨミ アペロ フランス ノ フダンギ ノ オツマミ リョウリ ノ ホンダナ 
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
叢書名 料理の本棚
出版者 立東舎
出版年月 2018.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
ISBN 4-8456-3250-3
ISBN 978-4-8456-3250-3
分類記号 596.23
分類記号 596.23
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 タルティーヌ、パテ、コンフィ、フリット…。アペリティフ、略して「アペロ」を楽しむ、簡単なのにすてきなおうちおつまみ93品を紹介します。テーブルが華やぐ盛りつけのアイディアも掲載。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。菓子・料理研究家。



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