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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

八寸・強肴で困らない本　お茶を楽しむ　　

著者名 入江 亮子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116983594791.8/ｲﾘ/帯出可４階健康一般書在庫  ○

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2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000723387
書誌種別 図書
書名 八寸・強肴で困らない本　お茶を楽しむ　　
著者名 入江 亮子／著
書名ヨミ ハッスン シイザカナ デ コマラナイ ホン　オチャ オ タノシム　
著者名ヨミ イリエ リョウコ
叢書名 お茶を楽しむ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-418-18321-0
ISBN 978-4-418-18321-0
分類記号 791.8
分類記号 791.8
分類記号 791.8
件名 懐石料理
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
著者紹介 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。



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