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書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 

著者名 マイケル・クロンドル/著 木村 高子/訳 田畑 あや子/訳 稲垣 みどり/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116942319619.9/クロ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2018
香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000694588
書誌種別 図書
書名 スパイス三都物語 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 
著者名 マイケル・クロンドル/著 木村 高子/訳 田畑 あや子/訳 稲垣 みどり/訳
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ 
著者名ヨミ マイケル クロンドル キムラ タカコ タバタ アヤコ イナガキ ミドリ
出版者 原書房
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
翻訳書の原書名 原タイトル:The taste of conquest
価格 ¥2800
ISBN 4-562-05487-9
ISBN 978-4-562-05487-9
分類記号 619.91
分類記号 619.91
分類記号 619.91
件名 香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。



内容細目

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