検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

最新ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス ブルーバックス  

著者名 古賀 邦正/著
出版者 講談社
出版年月 2018.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 渋谷0211447552588.5/コガ/帯出可一般開架一般書在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
2018
588.57 588.57
ウイスキー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000689027
書誌種別 図書
書名 最新ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス ブルーバックス  
著者名 古賀 邦正/著
書名ヨミ サイシン ウイスキー ノ カガク ジュクセイ ノ コウミ オ ウム オドロキ ノ プロセス ブルー バックス 
著者名ヨミ コガ クニマサ
叢書名 ブルーバックス
叢書巻次 B-2047
出版者 講談社
出版年月 2018.2
ページ数 286p
大きさ 18cm
価格 ¥1000
ISBN 4-06-502047-0
ISBN 978-4-06-502047-0
分類記号 588.57
分類記号 588.57
分類記号 588.57
件名 ウイスキー
内容紹介 近年、ウイスキーの熟成プロセスの不思議さに注目が集まり、新たな知見や意外な発見が加えられてきている。知ればさらに旨くなる、熟成香味の驚くべきなりたちを解説する。ウイスキーの基礎知識やウイスキー造りの工程も掲載。
著者紹介 1944年生まれ。東京大学理学部卒業。サントリー(株)勤務を経て、一般財団法人自然環境研究センター客員上級研究員(非常勤)。農学博士。文理シナジー学会学術賞受賞。



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。