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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野崎洋光 春夏秋冬の献立帳 「分とく山」の永久保存レシピ 

著者名 野崎 洋光/著 幕内 秀夫/著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 渋谷0211438668596.2/ノザ/帯出可一般開架一般書在庫 
2 中央林間0610136343596.2/ノザ/帯出可一般開架一般書在庫 

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野崎 洋光 幕内 秀夫
2017
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000661988
書誌種別 図書
書名 野崎洋光 春夏秋冬の献立帳 「分とく山」の永久保存レシピ 
著者名 野崎 洋光/著 幕内 秀夫/著
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ シュンカ シュウトウ ノ コンダテチョウ ワケトクヤマ ノ エイキュウ ホゾン レシピ 
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ マクウチ ヒデオ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.11
ページ数 208p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
ISBN 4-418-17335-8
ISBN 978-4-418-17335-8
分類記号 596.21
分類記号 596.21
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 春の魚が主役の一汁二菜献立、夏の体をいたわる献立…。日本料理店「分とく山」の野崎料理長による、季節の味を楽しむ献立集。特別な食材や調味料をほとんど使わない、小学生からお年寄りまで誰もが作れる49献立を紹介する。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理店「分とく山」総料理長。



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