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書誌情報サマリ

書名

きちんと切ると料理はもっとおいしい 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180 

著者名 中村 奈津子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.9


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1 中央林間0311239586596/ナカ/帯出可一般開架一般書在庫 

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2017
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000645707
書誌種別 図書
書名 きちんと切ると料理はもっとおいしい 50年の名門料理教室の確かなワザとレシピ180 
著者名 中村 奈津子/著
書名ヨミ キチント キルト リョウリ ワ モット オイシイ ゴジュウネン ノ メイモン リョウリ キョウシツ ノ タシカ ナ ワザ ト レシピ ヒャクハチジュウ 
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1350
ISBN 4-391-15049-0
ISBN 978-4-391-15049-0
分類記号 596
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 素材や味つけに適した切り方を知ると、いつもの料理が3割増しでおいしくなります。料理上手に近づける、誰にでもできる切り方の基本と、切り方を活かした家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、中華料理も習得。田中伶子クッキングスクール校長。日本食育インストラクター1級。



内容細目

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