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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の夢のパン屋さん 

著者名 川人 わかな/取材・文 大和田 聡子/監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116877234588.3/カワ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2017
588.32 588.32
パン・菓子製造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000622587
書誌種別 図書
書名 世界の夢のパン屋さん 
著者名 川人 わかな/取材・文 大和田 聡子/監修
書名ヨミ セカイ ノ ユメ ノ パンヤサン 
著者名ヨミ カワヒト ワカナ オオワダ トシコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6
ページ数 176p
大きさ 24cm
価格 ¥1800
ISBN 4-7678-2317-1
ISBN 978-4-7678-2317-1
分類記号 588.32
分類記号 588.32
分類記号 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 パリ、マドリード、アムステルダム、ベルリン…。誰もが知る名店から片田舎の小さな店まで、とびきり美味しい世界パン屋22店の十人十色の製法やこだわり、伝統、革新的な試みなどを紹介します。
著者紹介 1982年生まれ。ライター・編集者。東京にて雑誌やウェブサイトの編集に関わる。2011年渡仏。フランスを起点に、ヨーロッパ全域の取材を手がける。



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