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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
配架区分 |
資料種別 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央林間 | 0610137424 | 596.2/ヨシ/ | 帯出可 | 一般開架 | 一般書 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000618178 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イタリア料理小辞典 |
著者名 |
吉川 敏明/著
|
書名ヨミ |
イタリア リョウリ ショウジテン |
著者名ヨミ |
ヨシカワ トシアキ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2017.5 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥3900 |
ISBN |
4-388-06237-9 |
ISBN |
978-4-388-06237-9 |
分類記号 |
596.23
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分類記号 |
596.23
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分類記号 |
596.23
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件名 |
料理(西洋)-イタリア-辞典 |
内容紹介 |
言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。 |
著者紹介 |
1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。 |
内容細目
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