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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド 和洋中の一流料理人によるレシピ付き 

著者名 大坪 晏子/著 佐藤 増雄/著 大坪 晏子/監修
出版者 フードプラス
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 帯出区分 配架区分 資料種別 状態 貸出
1 シリウス0116834888673.9/オオ/帯出可5階南東一般書在庫 

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2016
673.97 673.97
飲食店 ハラル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000578007
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド 和洋中の一流料理人によるレシピ付き 
著者名 大坪 晏子/著 佐藤 増雄/著 大坪 晏子/監修
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ オイシイ ハラールショク ドウニュウ ガイド ワヨウチュウ ノ イチリュウ リョウリニン ニ ヨル レシピツキ 
著者名ヨミ オオツボ ヤスコ サトウ マスオ オオツボ ヤスコ
出版者 フードプラス
出版年月 2016.12
ページ数 176p
大きさ 21cm
価格 ¥2000
ISBN 4-903063-78-2
ISBN 978-4-903063-78-2
分類記号 673.9
分類記号 673.97
分類記号 673.97
件名 飲食店 ハラル
内容紹介 ハラール食でのおもてなしができる! 和食から中華、フレンチ、デザートまで幅広くカバーした、飲食店やホテルですぐ使える61レシピを収録。ハラール認証の取得はもちろん、認証を取らなくてもできる方法も紹介する。
著者紹介 佐賀県生まれ。合同会社フードプラス代表。NPO法人フードビジネスコーディネーター協会理事。



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